Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Żywienie

Które produkty żywnościiowe zawierają cholinę?

Cholina jest składnikiem niezbędnym w ludzkiej diecie. Bez tego składnika, żadna komórka w ludzkim ciele nie mogłaby funkcjonować normalnie; cholina jest włączana do metabolizmu i transportu tłuszczów z wątroby. Jest ona zwykle znajdowana w związku chemicznym fosfatydylcholina, który produkuje oko ł o 25 do 35 procent lecytyny, powszechnie używanej jako substancji emulgującej w żywności.

Cholina jest także obecna jako naturalny składnik w żywności, szczególnie jajach, rybie, warzywach strączkowych, zbożach, orzechach, organach, chudym mięsie i jarzynach, a także ludzkim mleku. Suplementy choliny są dostępne w postaci tabletek, ziaren i tabletek lecytyny.