Food-Info.net> Tematy > Bezpieczeństwo żywności > Metale ciężkie

Bizmut (Bi)

Bizmut oraz jego sole mogą być przyczyną uszkodzeń nerek, jednakże zwykle mają one łagodny charakter. Duże dawki mogą być śmiertelne. W przemyśle bizmut jest uważany za jeden z mniej toksycznych metali ciężkich. Do poważnego, a nawet śmiertelnego zatrucia może dojść w wyniku wstrzyknięcia dużej dawki bezpośrednio do ciała (np. w formie leku) a także kontaktu z oparzoną częścią ciała (głównie w postaci związków rozpuszczalnych bizmutu). Stwierdzono, że bizmut może powodować objawy zapalenia dziąseł. Gdy wystąpi taka dolegliwość, należy natychmiast przerwać stosowanie substancji zawierającej bizmut, w przeciwnym wypadku mogą wystąpić poważne owrzodzenia jamy ustnej. Mogą pojawiać się również inne objawy chorobowe, takie jak uczucie strachu, obecność albumin lub innych substancji białkowych w moczu, biegunka czy reakcje skórne, a nawet poważne zapalenie skóry.

Bizmut nie jest uważany za czynnik rakotwórczy .

Brak jest danych na temat toksyczności bizmutu w żywności.