Food-Info.net> E-Numery > E400-500
E412 Guma Guar
Pochodzenie:
Naturalny polisacharyd, wytwarzany z nasion drzewa (Cyamopsis tetragonolobus), rosnącego w Indiach i Pakistanie.
Funkcje i cechy charakterystyczne:
Środek zagęszczający, stabilizator i emulgator.
Produkty:
Wiele różnych produktów.
Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.
Efekty uboczne:
Nieznane, jeśli stosowana zgodnie z zaleceniami. W wysokich stężeniach może powodować wzdęcia (podobnie jak w przypadku innych, nietrawionych polisacharydów) powodowane fermentacją przez mikroflorę jelitową.
Ograniczenia żywieniowe:
Żadne; guma guar może być spożywana przez wszystkie grupy religijne oraz wegan i wegetarian.
|