Food-Info.net> E-Numery > E300-400

375 Kwas nikotynowy

Niacyna, witamina B3.

Pochodzenie:
Naturalny związek obecny w wielu produktach. Na skalę handlową produkowany z nikotyny.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Przeciwutleniacz i stabilizator barwy.

Produkty:
Chleb, płatki zbożowe, itp.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.

Efekty uboczne:
Żadne, jeśli stosowany według zaleceń.

Ograniczenia żywieniowe:
Kwas nikotynowy może być spożywany przez wszystkie grupy religijne oraz wegan i wegetarian.