Food-Info.net> E-Numery > E300-400

E354 Winian wapnia

Źródło:
Sól wapniowa kwasu winowego, naturalnego kwasu występującego w owocach.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Regulator kwasowości i konserwant.

Produkty:
Konserwy rybne i warzywne, produkty z wodorostów, środki farmaceutyczne, itd.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.

Efekty uboczne:
Nieznane, rozkładany w organizmie do kwasu winowego.

Ograniczenia żywieniowe:
Kwas winowy i winiany mogą być spożywane przez wszystkie grupy religijne oraz wegan i wegetarian.