Food-Info.net> E-Numery > E100-200

E160e: beta-apo-8'Karotenal

Cl 40820

Pochodzenie:
Naturalny barwnik, obecny w wielu roślinach. W celach przemysłowych wytwarzany z karotenu lub wyodrębniany z roślin.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Ciemno czerwony barwnik stosowany w przemyśle spożywczym, rozpuszczalny tylko w olejach.

Produkty:
Wiele różnych produktów.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Do 2,5mg/kg masy ciała.

Efekty uboczne:
Brak znanych efektów ubocznych w dawkach stosowanych w produktach spożywczych. Wysokie stężenie może doprowadzić do żółtych przebarwień skóry. Ponieważ E160e jest źródłem witaminy A, wysokie stężenie powoduje objawy zatrucia witaminą A.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; E160e może być spożywany przez osoby wszystkich wyznań religijnych, wegetarian i wegan.