Food-Info.net> E-Numery > E1400-1500

1423: Acetylowany glicerol diskrobiowy

Pochodzenie:
Wytwarzany przez działanie na skrobię bezwodnikiem kwasu octowego i glicerolem. Otrzymana skrobia modyfikowana jest stabilna w warunkach mieszania, w wysokiej temperaturze oraz po schłodzeniu.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Zagęstnik.

Produkty: Wiele rożnych produktów żywnościowych.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.

Efekty uboczne:
Nie znane.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; skrobie modyfikowane mogą być spożywane przez osoby wszystkich wyznań, wegan i wegetarian.