Food-Info.net> E-Numery > E1400-1500

1421: Skrobia acetylowana

Pochodzenie:
Wytwarzana przez działanie na skrobię octanem winylu. Otrzymana skrobia modyfikowana jest bardziej stabilna od skrobi E1420 w wysokiej temperaturze i obniżonym pH.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Zagęstnik.

Produkty:
Wiele rożnych produktów żywnościowych.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono.

Efekty uboczne:
Może powodować biegunkę.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; skrobie modyfikowane mogą być spożywane przez osoby wszystkich wyznań, wegan i wegetarian.