Food-Info.net> E-Numery > E1400-1500

E1413: Fosforylowany fosforan diskrobiowy

Pochodzenie:
Wytwarzany przez działanie na skrobię związkami fosforylującymi i kwasem fosforowym. Otrzymana skrobia modyfikowana ma zwiększoną stabilność w wysokiej i niskiej temperaturze i w kwaśnym środowisku.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Zagęstnik.

Produkty:
Wiele rożnych produktów żywnościowych.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono

Efekty uboczne:
Nie znane.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; skrobie modyfikowane mogą być spożywane przez osoby wszystkich wyznań, wegan i wegetarian.