Jobs offered

Food-Info.net> Spørsmål og svar > Mat Ingredienser> Sukker og søtningsstoffer

Hvordan kan lavkaloriholdige søtningsstoffer gagne folk med diabetes?

Diabetes er en metabolsk forstyrrelse som resulterer i at kroppen ikke kan lage eller bruke insulin. De fleste cellene i kroppen har insulinmottakere som binder insulinet som sirkulerer i kroppen. Når en celle har insulin tilknyttet til overflate, vil cellen aktivere andre mottakere laget for å absorbere sukker fra blodet inn til cellene hvor det blir forandret til energi. Personer som har diabetes blir anbefalt å spise en ”normal” balansert diett som er rik på karbohydrater og som inneholder små mengder med sukker. Men siden det er viktig for diabetikere å holde blodsukkeret innenfor et helsemessig nivå, vil lavkaloriholdige søtningsstoffer hjelpe til å gi søt smak uten å senke blodsukkernivået.

Når overvektige eller fete personer som har diabetes bare går litt ned i vekt, vil blodsukkernivået bedres. Ved å redusere kaloriinntaket, vil lavkaloriholdige søtningsstoffer hjelpe både mot vektkontroll og diabetes.