Food-Info.net> Spørsmål og svar> Ernæring

Hva er forskjellen mellom kalorier og kilokalorier?

Offisielt er energi i mat uttrykt i kilojoule (kJ). Energi i mat er historisk sett utrykt i kilokalorier (kcal). En kcal tilsvarer 4.184 kJ. Den vitenskapelige definisjonen av kilokalorier er mengden av energi som trengs for å øke temperaturen av et 1 kilogram vann med en grad Celsius fra 15 0 til 16 0 C ved en atmosfæres trykk. Den faktiske kalorien, noen ganger referent til som en ”liten kalori ”, er mengden av energi som trengs for å øke temperaturen av 1 gram av vann med en grad Celsius fra 15 0 til 16 0 C i en atmosfæres trykk. En kilokalori tilsvarer 1000 kalorier.