Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Kruiden en specerijen

Wat is komijn ?

Komijn (Cuminum cyminum) is inheems in het Midden-Oosten. Komijn wordt verbouwd vanwege de zaadachtige vruchten, die sterk en aromatisch smaken en enigszins op karwij lijken. De Romeinen gebruikten komijn, zoals wij peper gebruiken, maar het bekendste is komijn uit de Indiase keuken.

Komijn wordt ingenomen tegen spijsverteringsproblemen en helpt bij maagproblemen die migraine veroorzaken. En komijn is goed voor de eetlust. Gemalen komijn is niet lang houdbaar, maar hele zaadjes zijn moeilijk te malen.