Wat is canola olie?

Canola olie is een handelsmerk voor een Canadese versie van koolzaadolie. Door toepassing van semi-traditionele plant kweektechnieken is de vetzuursamenstelling van de olie veranderd. Deze olie onderscheidt zich dus van koolzaad en koolzaadolie. Het wordt veel gebruikt in de USA en Canada, maar niet in Europa.