Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Vetten en Oliën

Wat zijn triglyceriden en wat kan ik doen om mijn triglyceriden niveau in het bloed te verlagen?

Triglyceriden zijn stoffen die bestaan uit drie vetzuren en glycerol. De meeste dierlijke en plantaardige vetten bestaan voor het grootste deel uit triglyceriden en deze circuleren in de bloedbanen. Ze zijn gebonden aan een eiwit en vormen samen met cholesterol het High Density Lipoprotein (HDL, het goede cholesterol) en de Low Density Lipoproteins (LDL, het slechte cholesterol). Het gewenste niveau van triglyceriden in het bloed voor volwassenen is 200 milligram per deciliter

Het triglyceride gehalte in het bloed kan verlaagd worden door het dieet aan te passen. Een dieet bestaande uit laag vet, alcohol en suiker kan het gehalte in het bloed verlagen. Hogere inname van groenten en fruit, volkoren granen zullen het niveau van triglyceriden doen dalen en daarmee ook het risico op hart- en vaatziekten.