Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Chocolade

Wat betekenen de woorden chocolade en cacao? Waar komen deze woorden vandaan?

Theobroma cacao is de botanische naam voor de cacaoboom. Linnaeus heeft de boom zo vernoemd in 1753. Het woord cacao werd gebruikt door de Maya's tussen 400 voor Christus en 100 na Christus. Taalhistorisch onderzoek daarentegen geeft aan dat het woord mogelijk al gebruikt werd in 1000 voor Christus door de Olmec.

Chocolade wordt gebruikt om producten aan te duiden die van bonen van de cacaoplant worden gemaakt. Vele jaren werd er een drank van de bonen bereid, totdat de vaste vorm werd ontwikkeld. De precieze origine van het woord chocolade is onbekend. Mogelijk is het afkomstig van de zin chokola'j dat de Maya's gebruiken voor ‘chocolade samen drinken', of van het Yucatec woord chocol haa , wat ‘warme drank' betekent. Daarnaast wordt regelmatig de mogelijkheid genoemd dat het afkomstig is van het Nahautl woord chocolatl , er is alleen geen bewijs dat dit woord ook echt in de Nahautl taal bestond. Mogelijk is het woord ontstaan uit een combinatie van meerdere talen. Zie de referenties hieronder voor meer gedetailleerde discussie over dit onderwerp.

Referentie:
S.D. Coe & M.D. Coe The true history of chocolate. Thames and Hudson, 1996