Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Dranken

Welke dranken kunnen tandbederf veroorzaken?

Tandbederf, ook bekend als cariës, treedt op wanneer het tandglazuur oplost. Dit gebeurt bij een pH-waarde lager dan 5.5.

Bijna alle bekende frisdranken en ook fruitdranken hebben een pH van ver onder 5.5. Cola is het zuurst met een pH van 2.7, wat ook zuurder is dan azijn. Omdat de pH-schaal logaritmisch is, is een pH van 3 tien keer zuurder dan een pH van 4, of honderd keer zuurder dan pH 5. Alleen natuurlijk koolzuurvrij bronwater heeft een pH boven de 5.5.

Behalve de pH zijn er nog twee andere factoren die het risico op tandbederf vergroten. Suikers worden makkelijk vergist door de bacteriën in de mond. Dit zorgt voor de productie van een zuur, wat weer het tandbederf bevordert. Fosforzuur, dat gebruikt wordt in bijvoorbeel cola, vergroot het risico ook omdat fosforzuur het calcium van het glazuur verwijdert.

Na het drinken van frisdrank zou de pH zo snel mogelijk geneutraliseerd moeten worden. De beste manier om dit te doen is door suikervrije kauwgom te eten omdat dit de speekselproductie bevordert. Speeksel werkt als een buffer en neutraliseert de zuren.

Het poetsen van je tanden heeft een schadelijk effect, omdat het glazuur zachter wordt door het zuur. Poetsen kan het zachte glazuur verwijderen, waardoor het tandbederf toeneemt.