Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Wijn

Waarom zit er een “deuk” in de bodem van een fles wijn?

De deuk in de bodem van een wijnfles wordt het depot genoemd. Een dergelijke deuk komt voor in de bodem van flessen Champagne/mousserende wijn en ook bij vele gewone wijnflessen. Het voornaamste doel is om de fles steviger te maken - dit is vooral belangrijk voor mousserende wijnen - maar depots kunnen ook nuttig zijn om sediment in te verzamelen en voor het inschenken van de wijn (het geeft ruimte om je duim te plaatsen).

Bron : http://www.wineanswers.com