Een initiatief van :
Stichting Food-Info
|
|
Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Vetten en Oliën
Wat is een geharde plantaardige olie?
Plantaardige oliën, zoals de naam al zegt, zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Om deze geschikt te maken voor toepassing in margarines en bakvet worden deze gehard; ze worden behandeld met waterstof om ze harder te maken. Het hardingsproces zorgt ervoor dat ze meer verzadigd worden.
|
| |
|