![](http://www.food-info.net/images/button-new.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-poster.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-dictionary.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-shop.jpg)
Een initiatief van :
Stichting Food-Info
![](http://www.food-info.net/images/facebook.gif)
|
|
Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Vitamines
Wat zijn de functies van de verschillende vitaminen?
Wateroplosbare vitaminen, vooral vitamine B, werken als co-factoren in enzymreacties in de afbraak van koolhydraten, eiwitten en vetzuren. Ze zijn dus nodig om energie uit het voedsel te halen en bij het synthetiseren van bouwstoffen voor weefsels. De vetoplosbare vitaminen hebben andere functies. De voornaamste functies van vitaminen staan hieronder aangegeven:
Vitamine |
Functies |
A: |
Vorming en behoud van de huid, het haar en slijmvliezen; helpt om te kunnen zien in het donker; groei van tanden en botten. |
B1: |
Helpt het lichaam met het vrijmaken van koolhydraten tijdens de stofwisseling; bevordert groei en spierspanning . |
B2: |
Helpt het lichaam met het vrijmaken van energie uit eiwitten, vet en koolhydraten tijdens de stofwisseling. |
B3 (niacine): |
Betrokken bij de vertering van koolhydraten, eiwitten en vetten. |
B5 (pantotheenzuur): |
Als onderdeel van het co-enzym A, is het een belangrijk gedeelte van de katabolisme van alle voedingstoffen. |
B6: |
Helpt bij het aanmaken van lichaamsweefsel en helpt bij de vertering van eiwitten. |
B8 (biotine): |
Betrokken bij de vertering van koolhydraten, eiwitten en vetten. |
B9 (foliumzuur): |
Helpt bij de ontwikkeling van genetisch materiaal en is betrokken bij de productie van rode bloedcellen. |
B12: |
Bevordert celontwikkeling, functionering van de zenuwen en de vertering van eiwitten en vetten. |
C: |
Essentieel voor de vorming van botten, kraakbeen, spieren en bloedvaten. Helpt ook bij het behoud van haarvaten en tandvlees. Bevordert het opnemen van ijzer. |
D: |
Bevordert de vorming van tanden en botten. Helpt bij het onderhoud van hartactiviteit en de zenuwbaan. |
E: |
Beschermt bloedcellen, lichaamsweefsel en essentiële vetzuren tegen schadelijke afbraak in het lichaam. |
K: |
Essentieel voor de bloedstolling. |
|
| |
|