Spaanse pepers

Spaanse pepers komen niet uit Spanje, maar uit Zuid- en Midden-Amerika. Het voorvoegsel Spaans is afgeleid van het feit dat de pepertjes in de 16e eeuw in Nederland werden aangevoerd vanuit Amerika via Spaanse handelaren. Ter onderscheid van de Oosterse peper, werd het Spaanse peper genoemd. Overigens is dat een verwant van de paprika, niet van de Aziatische witte en zwarte peper. Het werd peper genoemd vanwege de overeenkomst in hete smaak.

Ook diverse andere pepers komen niet uit het land van de naam. De zeer scherpe Indonesische pepertjes, die in Nederland bekend staan als lomboks, komen wel uit Indonesië, maar niet van het eiland Lombok. Waar de naam vandaan komt is echter niet bekend.

Cayennepeper is afgeleid van Cayenne, de hoofdstad van Frans Guyana. Of eerder misschien andersom. De naam is afgeleid van kyinha, de plaatselijke Indiaanse naam voor de peper. De plaats heette tot 1777 La Ravardière, terwijl Cayan pepper al in 1756 in Engeland genoemd wordt. De plaats was een belangrijke uitvoerhaven van de peper, dus het is mogelijk dat de plaats naar de peper is genoemd. Overigens is daar de naam Cajun weer van afgeleid, de kookstijl uit het zuiden van de VS.

Bron : Sanders, E. : Geoniemen Woordenboek. Nijgh en Van Ditmar, Amsterdam, 1995, 269 blz. ISBN 90 388 6760 3.