Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-nummers > E400-500

E434 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-palmitaat (Tween 40, polysorbaat 40)

Herkomst:
Synthetisch product, gemaakt uit ethyleenoxide (synthetisch), sorbitol (zie E420) en palmitinezuur (een natuurlijk vetzuur).

Functie en eigenschappen
emulgator

Producten:
cakes

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot max. 25 mg/kg lichaamsgewicht voor de groep 430-E436; geen vastgesteld voor de individuele componenten.

Bijwerkingen :
Geen bekend in de gebruikte concentraties. Mensen die intolerant zijn voor propyleenglycol moeten ook 430-E436 vermijden.

Dieetbeperkingen :
Deze groep stoffen (430-E436) bevatten vetzuren. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd afkomstig van plantaardige oliën. Het gebruik van dierlijk vet (incl. varkensvet) kan echter niet volledig worden uitgesloten. Chemisch is dit niet te onderscheiden en alleen de producent van het product kan aangeven wat de bron is van het vet.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands