Food-Info.net> E-nummers > E400-500

E412 Guargom

Herkomst:
Een natuurlijk polysaccharide, gewonnen uit de guarstruik (Cyamopsis tetragonolobus) uit Pakistan en India.

Functie en eigenschappen
Verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator

Producten:
Zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Geen bekend in de gebruikte concentraties. Bij hoge concentraties kan het, net als andere niet verteerbare polysacchariden (voedingsvezels) aanleiding geven tot winderigheid en een opgeblazen gevoel door fermentatie van de stof door de darmflora.

Dieetbeperkingen :
Guargom kan gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.