Food-Info.net> E-nummers > E400-500

E410 Johannesbroodpitmeel

Herkomst:
Een natuurlijk polysaccharide, gewonnen uit de carobboom (Ceratonia siliqua) uit het Middellandse Zeegebied.

Functie en eigenschappen
Verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator

Producten:
Zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Geen bekend in de gebruikte concentraties. Bij hoge concentraties kan het, net als andere niet verteerbare polysacchariden (voedingsvezels) aanleiding geven tot winderigheid en een opgeblazen gevoel door fermentatie van de stof door de darmflora.

Dieetbeperkingen :
Johannesbroodpitmeel kan gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.