Food-Info.net> E-nummers > E200-300

E284: Boorzuur

Oorsprong:
Natuurlijk zuur, commercieel gemaakt vanuit boron.

Functie en eigenschappen:
Boorzuur en boraten worden gebruikt als buffer om de zuurgraad te stabiliseren. Het wordt ook in multivitamine/mineraal preparaten als sporenelement.

Producten:
vrijwel niet gebruikt in levensmiddelen, wel in farmaceutische preparaten.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
tot 0.1 mg/kg

Bijwerkingen :
Geen bijwerkingen bekend vanuit levensmiddelen, wel van farmaceutische producten waar veel hogere concentraties worden gebruikt.

Dieetbeperkingen :
Geen. Boorzuur en boraten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.