Food-Info.net> E-nummers > E200-300

E237: Natriumformiaat

Herkomst:
Commercieel verkregen uit natronloog en koolmonoxide. In de natuur komt het voor als mierenzuur (zie 236)

Functie en eigenschappen
Het wordt gebruikt als conserveermiddel tegen allerlei micro-organismen.

Producten:
vruchtensap, niet-alcoholische dranken, groente in het zuur

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 3 mg/kg lichaamsgewicht

Bijwerkingen :
Het wordt door de lever afgebroken en uitgescheiden. Hoge concentraties werken vochtafdrijvend. Bij de gebruikte concentraties zijn geen bijwerkingen bekend.

Dieetbeperkingen :
Geen. Mierenzuur en formiaten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten. Het wordt nooit uit mieren verkregen.