Food-Info.net> E-nummers > E1000-1300

1000 Cholinezuur

Herkomst:
Natuurlijk onderdeel van de gal van gewervelde dieren. Commercieel gemaakt uit rundergal, maar kan ook synthetisch gemaakt worden.

Functie en eigenschappen
Emulgator

Producten:
Eipoeder

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 1.25 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Geen bekend.

Dieetbeperkingen :
Cholinezuur kan niet gebruikt worden door vegetariërs, veganisten of Hindoes.