Food-Info.net> E-numeriai > E300-400

E386: EDTA: Dinatrio etilendiamino-tetraacetatas

Kilmė:
Sintetinis junginys.

Funkcijos ir savybės:
Stabilizatorius (taip pat naudojamas po didelės metalų intoksikacijos, pašalina juos iš organizmo), suriša metalo jonus.

Produktai:
Daugeliui skirtingų produktų.

Paros norma:
Iki 2,5 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Maiste naudojamų koncentracijų ribose pašalinis poveikis nepastebėtas. Ilgai vartojant dideles dozes iš organizmo išekvojami metalai (geležis).

Mitybos apribojimai:
EDTA gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.