Food-Info.net> E-numeriai > E300-400

375: Nikotino rūgštis

Niacinas, vitaminas B3.

Kilmė:
Natūrali medžiaga, esanti daugelyje produktų. Pramoniniu būdu gaunama iš nikotino.

Funkcijos ir savybės:
Antioksidatorius ir spalvos stabilizatorius.

Produktai:
Duona, grūdai ir pan.

Paros norma:
Neribojama.

Pašalinis poveikis:
Naudojant įprastomis koncentracijomis nežinomas.

Mitybos apribojimai:
Nikotino rūgštį gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.