Food-Info.net> E-numeriai > E300-400

365: Natrio fumaratas

Kilmė:
Fumaro rūgšties (E297) natrio druska, natūrali rūgšts.

Funkcijos ir savybės:
Rūgštingumą reguliuojanti mežiaga.

Produktai:
Konditerijos gaminiuose, duonos produktuose, kepimo milteliuose ir pan.

Paros norma:
Iki 6 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Nežinomas,. organizme suskaidoma (įeina į visų kūno ląstelių sudėtį).

Mitybos apribojimai:
Fumaro rūgštį ir fumaratus gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.