Food-Info.net> E-numeriai > E300-400

E311: Oktilgalatas

Kilmė:
Sintetinama iš oktanolio ir galo rūgšties, gaunamos iš augaluose esančių taninų.

Funkcijos ir savybės:
Riebalų antioksidatoriai, daugiausiai naudojami nuo apkartimo.

Produktai:
Aliejai ir riebalai, margarinas ir pan.

Paros norma:
Iki 0.5 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Jis sumažina žarnyne oktanolio ir galo rūgščių kiekius. Galo rūgštis gali iššaukti egzemą, skrandžio susirgimus, hiperaktyvumą.

Mitybos apribojimai:
Galatus gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.