![](http://www.food-info.net/images/button-new.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-poster.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-dictionary.jpg)
![](http://www.food-info.net/images/button-shop.jpg)
An initiative of :
![](http://www.food-info.net/images/lzuu.jpg)
Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto
![](http://www.food-info.net/images/facebook.gif)
|
|
Food-Info.net> E-numeriai > E100-200
E150: Karamelė
- E150a Šarminė karamelė, I klasės karamelė
- E150b Šarminė sulfitinė karamelė, II klasės karamelė
- E150c Amoniakinė karamelė, III klasės karamelė
- E150d Sulfitinė amoniakinė karamelė, IV klasės karamelė
Kilmė:
Rudų dažų mišinių kompleksas, kuris gaunamas sausai kaitinant ir deginant cukrų su šarmu, amoniaku, sulfitu ar jų deriniais.
Funkcijos ir savybės:
Nuo rudos iki juodos spalvos dažikliai. Tirpūs vandenyje, turintys specifinį, kartais kartų skonį.
Produktai:
Daugeliui produktų.
Paros norma:
E150c ir E150 d iki 200 mg/kg kūno masės, o E150a ir/ar E150b apribojimų nėra.
Pašalinis poveikis:
Pašalinis poveikis pasireiškia naudojant E150c ir E150d. Žarnyno problemas gali sukelti sunaudotas didelis jų kiekis. Dėl sudėtingos mišinių prigimties, toksikologiniai testai tęsiami toliau.
Mitybos apribojimai:
Nėra; E150 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.
|
| |
|