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Posso mangiare gamberetti, granchi ed altri tipi di pesce con un elevato livello di colesterolo?

Gamberetti, granchi ed aragosta hanno un contenuto di colesterolo più elevato di molti altri tipi di pesce, ma presentano un contenuto di grassi e di grassi saturi inferiore di molte carni e pollami. Questi alimenti possono essere mangiati con moderazione nell'ambito di una dieta ristretta per il colesterolo. E' importante ricordare che il pesce, così come altre carni e pollame, dovrebbero essere cotti in forno o alla griglia o dovrebbero essere arrostiti o fritti.

Il consumo di alcuni tipi di pesce potrebbe essere benefico a coloro con un alto livello di colesterolo. Il pesce contiene un tipo di acido grasso chiamato acido grasso omega-3 che potrebbe aiutare a ridurre il colesterolo ed i trigliceridi. I pesci con un alto contenuto di grassi come salmone, sgombro ed aringhe, contengono molto acido grasso omega-3. Molti consigli recenti raccomandano di consumare pesce almeno 2 volte a settimana.