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Qual'e' la differenza tra cioccolato e cocoa fantasy?

Il cioccolato contiene almeno il 35% di componenti essenziali a base di cacao. Se un prodotto contiene meno del 35% di tali componenti prende il nome di ‘cioccolato fantasia'. Il cioccolato e' il un nome protetto da garanzia con riferimento alle barre di cioccolato e prodotti di cioccolato. Se questi prodotti non contengono sufficiente cacao vengono chiamati con il nome di ‘cioccolato fantasia'.

Il cioccolato spalmabile puo' essere definito cioccolato anche se contiene una quantita' di cacao in polvere sufficientemente per conferire al prodotto il caratteristico colore del cioccolato.

Il produttore ha il privilegio di decidere quali componenti essenziali di cacao (massa di cacao o burro di cacao) utilizzare per ottenere il cioccolato. Il cioccolato bianco contiene solo burro di cacao, mentre quello nero contiene il burro e la massa di cacao.