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Come sono controllate le assimilazioni di additivi alimentari?

Il controllo di additivi alimentari e' effettuata dai singoli Stati Membri su consiglio della SCF. La DGA e' confrontata con stime medie ed estreme dei consumi sull'intera popolazione e in particolari sub gruppi della stessa. A condizione che le dosi per i consumatori medi ed estremi siano nel rispetto della DGA, e' improbabile che risulti alcun danno perche' la DGA e' basata su un livello di non-effetto, al quale un grande margine di sicurezza e' stato applicato. Per garantire che i consumatori non superino la DGA consumando troppi prodotti contenenti un particolare additivo, la legislazione dell'UE richiede che studi siano effettuati per esaminare e valutare ogni cambiamento nei modelli di assimilazione.