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Per cosa e' normalmente usato il margine di sicurezza nella determinazione del livello di additivi alimentari?

Tradizionalmente l'Organizzazione Mondiale della Sanita' ha usato un fattore di sicurezza o di incertezza pari a 100, basato su 10-volte il fattore per tener conto delle differenze tra animali e la media umana, e 10-volte il fattore per considerare le differenze dei subgruppi sensibili (donne in gravidanza, anziani) rispetto alla media umana. Tuttavia, questo puo' essere variato secondo le caratteristche degli addittivi, l'ampiezza dei dati tossicologici e secondo le condizioni d'uso.