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Qual'è la differenza tra spezie ed erbe?

Le erbe sono le foglie fragranti di piante che non hanno un gambo legnoso, come il timo, l'origano, la menta peperita, ecc. Molto spesso le piante sono delle zone a clima temperato.

Le spezie sono corteccia, bacche, frutti, radici e gambi di tutte i generi di pianta. Molto spesso questi sono di origine tropicale, come i chiodi di garofano, la noce moscata ed il pepe, Il curry è una mescolanza di spezie. Le erbe sono piú fraganti quando sono fresche, mentre le spezie sono spesso piú forti quando essiccati in polvere.

Comunque, i due termini vengono spesso usati per entrambi i tipi.

Per ulteriori informazioni vedi http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/