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Cos'e' la DGA ?

La Dose Giornaliera Ammissibile (DGA) e' definita come la quantita' di additivo alimentare espressa sulla base del peso corporeo, che puo' essere ingerito nella dieta quotidiana nel corso della vita, senza apprezzabile rischio per la salute. “Senza apprezzabile rischio” si intende la pratica certezza, secondo l'attuale livello di conoscenza, che non risultera' dannoso, persino dopo una esposizione per tutta la vita, al relativo additivo chimico.

La DGA viene generalmente espressa con una scala che va da 0 a X milligrammi per kilogrammo di peso corporeo, al giorno.