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E511: Cloruro di magnesio

Origine:
E' un sale naturale; è parte del sale marino e dei sali di roccia.

Funzione & caratteristiche:
Regolatore di acidità.

Prodotti:
Verdure sterilizzate.

Dose Giornaliera Accettabile:
Non determinata.

Effetti collaterali:
Può agire come lassativo.

Restrizioni alimentari:
L'E511 può essere usato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.