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E501: Carbonati di potassio

E501 (i): Carbonato di potassio
E501 (ii): Bicarbonato di potassio

Origine:
Ottenuto dal cloruro di potassio, un minerale naturale.

Funzione & caratteristiche:
Regolatori di acidità, alcali ed agenti lievitanti.

Prodotti:
Vari prodotti.

Dose Giornaliera Accettabile:
Non determinata.

Effetti collaterali:
Non conosciuti.

Restrizioni alimentari:
Nessuna, l'E501 può essere usato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.