Food-Info.net> Tanya Jawab > Produk Makanan > Teh

Apa yang dimaksud dengan teh ‘Billy' ?

Penduduk Australia jaman dulu menyeduh teh mereka di dalam billy . Mereka menggunakan billly karena mereka membutuhkannya. Orang Australia masa kini membuat teh dengan cara demikian karena mereka menyukainya.

Billy adalah kaleng logam dengan pegangan dari kawat. Kaleng ini diisi dengan air dan digantungkan di atas api. Ketika airnya mendidih, kaleng dipindahkan dari api dan segenggam daun teh dimasukkan ke dalamnya. Kemudian dibiarkan beberapa menit untuk diseduh.

Bagian berikutnya membutuhkan perhatian dan ketrampilan khusus. Agar daun teh dapat terbenam di dasar kaleng, billy diayunkan ke belakang dan ke depan sepanjang lengan. Hal ini membutuhkan ayunan yang mantap, karena tindakan yang ragu-ragu akan menghasilkan luka bakar yang menyakitkan.

Akhirnya, teh dituangkan ke gelas logam, dengan ditambahkan susu dan gula, meskipun sepertinya penduduk jaman dulu tidak mungkin memiliki kedua bahan ini.
Variasi lainnya adalah dengan menambahkan sedikit daun kayu putih (eucalyptus) ke dalam teh.