Food-Info.net> Tanya Jawab > Produk Makanan > Teh

Apa yang dimaksud dengan teh Earl Grey?

Charles, Earl Grey kedua (1764-1865) adalah perdana menteri Inggris dari tahun 1830 - 1834. Beliau adalah pembaharu besar, tetapi namanya lebih dikenal sebagai merk untuk campuran teh yang masih menggunakan nama besarnya.

Menurut legenda yang populer, campuran teh ini adalah hadiah dari seorang Cina mandarin yang sangat berterimakasih. Mungkin utusan yang dikirim ke Cina oleh Earl Grey telah berjasa terhadap orang mandarin tersebut (utusan ini mungkin menyelamatkan nyawa beliau, tetapi detailnya tidak diketahui).

Ketika hadiah yang enak dari Mandarin mulai habis, Earl Grey meminta pada pedagang tehnya, Twinings, untuk membuat campuran teh yang serupa untuknya. Campuran teh ini menjadi favorit keluarga Grey untuk waktu yang lama. Ketika tamu-tamu keluarga Grey meminta keterangan tentang campuran teh ini, mereka dianjurkan untuk ke Twinings di Jalan Strand di London, dimana mereka menyebutnya sebagai ‘teh Earl Grey'.

Jeruk Bergamot adalah buah yang digunakan untuk membumbui teh Earl Grey. Minyak bergamot diekstrak dari kulit jeruk bergamot (Citrus bergamia atau Citrus aurantium bergamia), yang berasa asam, dan berbentuk seperti buah pir. Jeruk bergamot saat ini banyak dikembangbiakkan di daerah selatan Italia, namun aslinya berasal dari Vietnam dan Cina Selatan.

Gambar Charles, Earl Grey kedua. (Sumber)

Jeruk Bergamot (Sumber)