Food-Info.net> E-számok

E296: Almasav

Eredet:
Az almasav természetes sav, mely a legtöbb gyümölcsben és sok zöldségfélében is megtalálható. Kereskedelmi célokra kémiai úton állítják elő. Minden élő sejt metabolikus összetevője.

Működés és jellemzők:
Sav, aroma összetevő és szín stabilizáló alma- és szőlőlevekben.

Termékek:
Számos különféle készítmény.

Elfogadható napi bevitel:
Nincs határ.

Mellékhatások:
Nem ismert mellékhatása. Magas koncentrációban bébiételekben nem engedélyezett, mivel a kisgyerekek nagymennyiségű almasav metabolizálására még nem képesek.

Étrendi korlátozás:
Nincs – az almasavat minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus fogyaszthatja.