Food-Info.net> E-számok

E238: A hangyasav kálcium sója

Kálcium formiát

Eredet:

Kereskedelmi forgalomba kálcium hidroxidból és szén-monoxidból állítják elő. Természetben a hangyasavhoz hasonlóan fordul elő (Ld. E236)

Működés és jellemzők:
Tartósítószerként mikroorganizmusok ellen használják.

Termékek:
Gyümölcslevek, alkoholmentes italok, zöldség konzervek, stb.

Elfogadható napi bevitel:
Maximum 3 mg / testsúly kg.

Mellékhatások:
A máj metabolizálja és kiválasztja. Magas koncentrációban vízhajtó hatású.

Étrendi korlátozás:
Nincs – a hangyasav és a formiátok is bármilyen vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára fogyasztható.