Food-Info.net> E-számok

E160e: ß-apo-8'-karotinal

CI 40820

Eredet:
Természetes színezék, sok növényben megtalálható. A kereskedelemben karotinból készül, vagy növényekből vonják ki.

Funkció és jellemzők:
Sötétvörös élelmiszer-színezék, amely csak olajban oldható.

Felhasználás:
Sok termékben.

Napi bevitel:
Max. 2,5 mg/testsúly kg.

Mellékhatások:
Az élelmiszerekben használt koncentrációnál nincsenek ismert mellékhatások. Magas koncentrációban a bőr sárga elszíneződését eredményezi. Az E160e az A-vitamin forrása, nagy koncentrációban az A-vitamin mérgezés tüneteit okozza.

Fogyasztási korlátozások:
Nincsenek; az E160e-t fogyaszthatják különböző vallási csoportok és vegetáriánusok egyaránt.