Food-Info.net> E-számok

E154: Barna FK

Élelmiszer barna 1

Eredet:
Szintetikus azoszínezékek keveréke.

Funkció és jellemzők:
Barna élelmiszer-színezék. Nagyon jól oldódik vízben.

Felhasználás:
Egyes halkészítményekben csak korlátozottan alkalmazható.

Napi bevitel:
Nincs előírás.

Mellékhatások:
Mivel ez egy azoszínezék, intoleranciát válthat ki szalicilát-érzékeny embereknél. Ezen kívül hisztamin felszabadító, ezért fokozhatja az asztma tüneteit. Benzoátokkal kombinálva szerepet játszik a gyermekek hiperaktivitásának kialakulásában. A keverék összetevői mutagén hatásúak lehetnek; ezért néhány termékben csak korlátozottan alkalmazható.

Fogyasztási korlátozások:
Nincsenek; az E154-t fogyaszthatják különböző vallási csoportok és vegetáriánusok egyaránt.