Food-Info.net> E-számok

E129: Alluravörös AC

Élelmiszervörös 17, CI 16035

Eredet:
Szintetikus azoszínezék.

Funkció és jellemzők:
Piros élelmiszer-színezék. Nagyon jól oldódik vízben.

Felhasználás:
Korlátozott használat édesipari és hústermékekben.

Napi bevitel:
Max. 7 mg/testsúly kg.

Mellékhatások:
Mivel ez egy azo színezék, intoleranciát okozhat szalicilokra érzékeny embereknél. Továbbá, hisztamin felszabadító, így felerősítheti az asztmás tüneteket. Benzoátokkal keverve gyermeknél hiperaktivitást okozhat. Egyik lebomlási terméke nagy koncentrációban állatoknál húgyhólyag-rákot okoz.

Fogysztási korlátozások:
Nincsenek; az E129-t fogyaszthatják különböző vallási csoportok és vegetáriánusok egyaránt.