Food-Info.net > Pitanja i odgovori > Prehrambeni proizvodi > Čaj

Što je Earl Grey čaj?

Charles, Earl Grey Drugi (1764-1865) bio je britanski premijer od 1830-1834.g. Veliki reformator, poznat je po mješavini čaja koja nosi njegovo ime.

Prema poznatoj legendi, mješavina je bila dar zahvalnosti kineskog mandarina. Izaslanik Earl Grey, poslan je u Kinu i tamo je mandarinu učinio dobro djelo (pretpostavlja se, da mu je spasio život, ali su detalji nepoznati).

Prije nego što je potrošio ukusan dar, Earl Gray zatražio je svoje trgovce čaja, Twiningsove, da mu naprave istu mješavinu. Mješavina je postala dugogodišnji najdraži izbor Greyeve obitelji. Zainteresirane goste usmjerili su Twiningsovima na Strand u Londonu, gdje su mogli nabaviti Earl Grey čaj.

Aroma bergamota se koristi u Earl Grey čaju. Iz kore bergamota (Citrus bergamia ili Citrus aurantium bergamia) iscjedi se ulje. Male kisele naranče, danas se najviše uzgajaju u južnoj Italiji, ali su porijeklom iz Vijetnama i južne Kine.

Bergamot orange (Izvor)