|
|||||||
An initiative of :Stichting Food-Info
|
Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Βακτήρια (γενικά) Ποια παθογόνα και φυσικές τοξίνες συνδέονται με τα θαλασσινά;Τα παρακάτω παθογόνα και φυσικές τοξίνες συνδέονται με τα θαλασσινά και την ασφάλειά τους:
Παράσιτα τα οποία ορισμένες φορές βρίσκονται στα ωμά θαλασσινά :
Αυτό δε σημαίνει πάντως ότι τα θαλασσινά δεν είναι ποτέ ασφαλή. Τα περισσότερα από τα παραπάνω είναι ιδιαίτερα σπάνια στην Ευρώπη και μπορούν να απενεργοποιηθούν κατά την κατάψυξη ή το μαγείρεμα/τηγάνισμα των θαλασσινών. Βασισμένο στο : http://iastatefoodservice.custhelp.com |
| ||||
Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands |