Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Διατροφή
Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Μεταλλικά στοιχεία
Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Βιταμίνες

Τι είναι η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη (RDA);

Το RDA είναι η μέση ημερήσια πρόσληψη, η οποία αποτελεί τη διατροφική απαίτηση για σχεδόν ολόκληρο τον υγιή πληθυσμό κάθε συγκεκριμένης ηλικιακής ομάδας και φύλου.

Στο παρελθόν, το RDA των περισσότερων συστατικών αντιπρόσωπευε το επίπεδο πρόσληψης που χρειαζόταν προκειμένου να αποφευχθούν ασθένεις λόγω ανεπάρκειας,όπως η ραχίτιδα (έλλειψη βιταμίνης D) ή το σκορβούτο (έλλειψη βιταμίνης C). Σήμερα, ο καθορισμός του RDA έχει, επίσης, ως σκοπό την αποφυγή χρόνιων ασθενειών όπως η οστεοπόρωση και τα καρδιακά νοσήματα, όπου αυτό είναι εφαρμόσιμο. Το RDA ενός θρεπτικού συστατικού υπολογίζεται χρησιμοποιώντας την υπολογιζόμενη μέση απαίτηση (ΕΑR), το οποίο αντιπροσωπεύει τη μέση ημερήσια πρόσληψη του συστατικού που υπολογίζεται ότι καλύπτει τις απαιτήσεις του μισού υγιή πληθυσμού συγκεκριμένης ηλικίας και φύλου.

Τα RDA μπορεί να ποικίλουν αρκετά μετξύ χωρών, εξαιτίας των διαφορών στις διατροφικές συνήθειες, στο κλίμα και άλλους σημαντικούς, τοπικούς παράγοντες.