Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Προϊόντα Πατάτας

Είναι ασφαλές να φαγωθεί το δέρμα της πατάτας;

Το δέρμα της πατάτας περιέχει την μεγαλύτερο μέρος των διαιτητικών ινών της πατάτας και πολλά από τα θρεπτικά συστατικά (ειδικά η βιταμίνη C) βρίσκονται κοντά στο δέρμα. Πλύνετε την πατάτα καλά, κόψτε τους πράσινους αποχρωματισμούς ή/και τους νεαρούς βλαστούς (μπορεί να είναι τοξικοί) και απολαύστε την πατάτα σας με το δέρμα.